苦瓜芦的吃法

苦瓜芦的吃法包括以下几种：

苦瓜炒蛋

苦瓜去瓤切片，焯水30秒捞出。

大蒜切片，辣椒切碎，鸡蛋搅散下锅炒熟盛出。

留底油将蒜片爆香，倒入苦瓜大火翻炒2分钟。

加生抽、料酒、盐、鸡蛋、辣椒翻炒均匀即可出锅。

苦瓜排骨汤

将苦瓜和排骨一起炖煮，具体步骤可以参考上述苦瓜炒蛋的炒苦瓜方法，只是在炒苦瓜时加入排骨一起炒，然后加水炖煮即可。

鲜虾酿苦瓜

将苦瓜去瓤切条，焯水30秒捞出。

将虾仁剁成虾蓉，加入调料拌匀，填入苦瓜条中。

放入锅中蒸熟，或者煎熟即可食用。

凉拌苦瓜

将苦瓜切成丝，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

加入适量的辣椒、葱姜、大蒜等调味品。