西红柿配啥煲汤好吃
西红柿可以搭配多种食材来煲汤,以下是一些推荐:
番茄鸡蛋汤
食材:西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖、香油。
做法:鸡蛋打散,西红柿切块,葱切葱花。锅中加油烧热,放入葱花炒香,加入西红柿翻炒出汁,倒入适量清水煮开,然后倒入鸡蛋液,边倒边搅拌,最后加盐和糖调味,淋上香油即可。
番茄花甲汤
食材:花甲、西红柿、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、白糖。
做法:花甲吐沙后洗净,西红柿切块,葱姜蒜切好。锅中加油烧热,炒香葱姜蒜,加入西红柿翻炒,淋料酒焖煮,倒入清水煮开,加入花甲,焖煮至花甲开口,最后加盐、生抽、白糖、鸡精调味,撒上葱花即可。
西红柿炖牛腩
食材:牛腩、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡萝卜、土豆、八角、桂皮、花椒、橘子皮、冰糖。
做法:牛腩焯水去血沫,西红柿切块。锅中加油炒香葱姜蒜,加入牛腩翻炒,加生抽、老抽、蚝油调味,加入西红柿和胡萝卜块,加水炖煮,最后加入土豆块,继续炖煮至土豆熟烂,加盐、糖、味精调味即可。
西红柿滑肉汤
食材:西红柿、猪瘦肉、红薯淀粉、大白菜、香葱、生姜、大蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
做法:猪肉切片腌制,西红柿切块,大白菜撕块。锅中加油炒香葱姜蒜,加入腌制好的肉片裹上淀粉糊,倒入西红柿翻炒出汁,加水炖煮,最后加入大白菜煮至熟烂,加盐、胡椒粉调味即可。
西红柿玉米减脂汤
食材:西红柿、甜玉米粒、食用油、盐、生抽、耗油、白胡椒粉。