小锅油炸冒火

当小锅油炸时冒出火，可以采取以下几种方法来安全地灭火：

迅速关闭火源，然后拿起锅盖，从锅边滑行盖上，隔绝空气，让火自然熄灭。灭火后，等待至少十分钟再打开锅盖，以防复燃。

在火上撒一把食盐，氯化钠的化学作用能抑制燃烧，火势会瞬间消失。

迅速倒入冷油，降低油温，从而熄灭火焰。

如果火势不大，可以用锅盖或湿抹布覆盖住锅，隔绝空气，使火焰熄灭。

如果条件允许，迅速使用适合扑灭油火的灭火器（至少是干粉灭火器），按照说明进行操作。

将切好的蔬菜（不要带水）倒入锅内，利用蔬菜与着火油的温差达到降低温度，从而实现快速灭火的目的。

如果家里有灭火毯，可以展开直接盖在锅上，同时切断电源与燃气阀门。

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