螃蟹蒸芋头的做法

螃蟹蒸芋头的做法如下：

材料

螃蟹 4只

芋头 半斤

葱、辣椒适量

步骤

芋头处理

芋头切成小块或薄片。

将芋头块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分，摆放在盘子上。

螃蟹处理

将螃蟹清洗干净，并适当切分。

在螃蟹上撒上适量的盐。

蒸制

将撒好盐的螃蟹放置在炸好的芋头块上。

倒入适量的开水，注意不要过多，因为芋头会吸水，水分会被芋头吸收，使得芋头更加美味。

盖上锅盖，蒸制10分钟。

调料

另起锅，倒入油热至滚烫。

加入葱花和辣椒碎，快速爆炒30秒。

将炒好的葱花辣椒淋在蒸好的螃蟹上。

这样一道美味的螃蟹蒸芋头就完成了，可以享用