米的一百种做法

大米发糕

材料：大米、面粉、酵母、白糖、水。

做法：将大米泡发后打成米浆，加入酵母和白糖，搅拌均匀后发酵，然后蒸制。

米饼

材料：大米、米饭、清水、白糖、酵母。

做法：将大米和米饭加清水打浆，加入白糖和酵母，发酵后烙制。

大米浆饮

材料：大米、清水、冰糖。

做法：将大米放入豆浆机中，加入清水和冰糖，打成米浆后饮用。

大米丸子

材料：大米、白菜、肉馅、葱花、食盐、食用油。

做法：将大米蒸熟后加入白菜、肉馅和葱花，搅拌均匀后捏成丸子，炸至金黄。

大米碗糕

材料：大米、酵母、砂糖、水、泡打粉。

做法：将大米打浆后加入酵母和砂糖，发酵后加入泡打粉，分装到模具中蒸制。

奶香南瓜米糊

材料：南瓜、大米、清水、糖、盐。

做法：将南瓜加工成米糊，加入大米和适量清水，煮至浓稠。

菠萝饭

材料：菠萝、甜椒、元葱、香葱、香椿、培根、香脆肠、黄油、车打芝士、盐。

做法：将菠萝挖出果肉，与其他材料一起炒制后装入菠萝壳。

温泉鸡蛋饭

材料：鸡蛋、鸡肉、蘑菇、水、白饭、蒸鱼豉油、盐、淀粉。

做法：将鸡蛋液淋在白饭上，撒上鸡肉和蘑菇，烤制。

蘑菇焗饭

材料：米饭、洋葱、蘑菇、火腿、奶酪、盐。

做法：将米饭与洋葱、蘑菇、火腿一起炒制，撒上奶酪后烤制。

番茄滑蛋牛肉饭

材料：鸡蛋、牛肉、番茄、水、白饭、蒸鱼豉油、盐、淀粉。

做法：将鸡蛋液淋在白饭上，撒上牛肉和番茄，烤制。

糯米莲子大米饭

材料：大米、糯米、莲子、红糖或冰糖、清水、食用油、枸杞或红枣。

做法：将大米和糯米洗净，莲子提前浸泡，煮制后加入红糖或冰糖调味。

红烧肉香米饭

材料：大米、红烧肉汁、食用油、盐。

做法：将红烧肉汁淋在蒸好的米饭上，再放入烤箱烤制。

米豆腐

材料：早稻米、熟石灰、清水、肉沫、葱蒜末、小米辣、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、清水、葱花。

做法：将大米泡发后磨成米浆，加入石灰水和其他调料，煮成米糊后冷却成型。

大米绿豆汤

材料：大米、绿豆、清水、糖。

做法：将大米和绿豆一起煮成汤。

大米酸奶布丁

材料：大米、酸奶、糖、水果。

做法：将大米煮成粥，加入酸奶和糖，冷却后加入水果。

砂锅美味大米饭

材料：大米、蔬菜、肉类、调料。

做法：将大米和各种蔬菜、肉类一起放入砂锅中，加水煮熟。

原味菜头粿（萝卜糕）大米版

材料：大米、萝卜、葱花、盐、糖。

做法：将大米和萝卜一起磨成浆，加入葱花和调料，蒸制成糕。

白扁豆大米粥

材料：大米、白扁豆、清水、盐。

做法：将大米和白扁豆一起煮成粥。

西兰花饭团

材料：西兰花、米饭、盐鸭蛋黄、蛋黄酱、紫菜。

做法：将西兰花剁碎