羊肝板栗胡萝卜炖汤

羊肝板栗胡萝卜炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料：

羊肝：100克

板栗：150克

胡萝卜：1根

大葱：1根

姜：3片

蒜：3瓣

八角：2颗

桂皮：1小段

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

步骤：

准备食材

羊肝洗净，切成小块。

板栗洗净，放入开水中煮5分钟，捞出后用剪刀剪开一个小口，剥去外皮。

胡萝卜洗净，切成小块。

大葱切段，姜切片，蒜拍碎。

处理羊肉

锅中加水烧开，放入羊肉块，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉块，用清水冲洗干净，备用。

炒香调料

锅中放少许油，加入大葱、姜片、蒜瓣，翻炒出香味。

加入八角和桂皮，继续翻炒片刻。

炖煮

倒入料酒，炒匀后加入生抽，翻炒均匀。