在家做米饭和鸡蛋的做法

蛋香米饭的做法

食材准备：

新鲜鸡蛋 3个（根据饭量增减）

大米 2杯（三人份）

清水 适量（比平时煮饭少一点）

盐 少许

胡椒粉 少许

葱花 适量

做法步骤：

洗米煮饭：

将大米淘洗干净，加入适量清水（比平时煮饭少一点），放入电饭煲中开始煮饭。

调蛋液：

在煮饭的同时，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子充分打散，直到蛋液表面起一层细腻的泡沫。

倒入蛋液：

当电饭煲里的米饭煮到水分快干，但还没完全煮熟时（大约还剩5分钟），打开锅盖，把打好的蛋液均匀地倒在米饭上，然后迅速用铲子或筷子把米饭和蛋液翻拌均匀，让每一粒米都裹上蛋液。

继续煮饭：

盖上锅盖，继续让电饭煲完成剩下的煮饭程序。

焖饭：

等煮饭键跳起后，不要着急打开锅盖，让米饭在锅里焖个5-10分钟，这样米饭会更加松软入味。

出锅装盘：

最后，打开锅盖，用铲子把米饭轻轻翻拌一下，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

简单鸡蛋米饭的做法

食材准备：

大米

鸡蛋

牛奶

面粉