不粘锅能做黄焖鸡米饭吗
不粘锅完全可以用来做黄焖鸡米饭。不粘锅的材质使其在烹饪过程中不易粘锅，从而简化了炒糖色和翻炒的步骤。此外，不粘锅的导热性能较好，可以更快地达到所需的烹饪温度，从而缩短烹饪时间。
准备食材
鸡腿肉切块
小米辣、线椒、尖椒、姜、蒜
鲜香菇
土豆（可选）
处理食材
鸡腿肉切块洗净后沥干水分。
香菇切条，泡水洗净。
土豆去皮切块。
炒制
锅烧热，不放油，将鸡腿肉放入锅中，大火将鸡肉水分炒干。
锅中加一勺油，放入姜蒜炒香。
加入鸡肉翻炒至表面微黄。
加入香菇和土豆块继续翻炒。
调味
加入两勺糖，炒至糖溶化，鸡肉表面焦黄。
加入生抽、老抽、耗油、鸡精、盐等调料，翻炒均匀。