花式拌青椒

花式拌青椒是一道色香味俱全的凉菜，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

1. 香辣拌青椒

食材：

青椒

大蒜

小米椒

香菜

食盐

白糖

生抽

香醋

辣椒红油

芝麻香油

步骤：

1. 青椒洗净，切去根，捏扁后放入盘中。

2. 大蒜拍扁切粒，小米椒切圈，香菜切碎，放入调料盆中。

3. 煸炒青椒至表皮起皱，断生后关火，倒入调料盆中拌匀。

4. 将调料汁均匀倒在青椒上，装盘上桌。

2. 面粉拌青椒

食材：

青椒

面粉

食盐

步骤：

1. 青椒切小块，撒上面粉，拌匀。

2. 锅中加油，小火将辣椒拌面翻动至两面金黄，加盐调味即可。

3. 凉拌青椒（焯水法）

食材：

青椒

食盐

酱油

味精

香油