猪肚菠菜炖汤

猪肚菠菜炖汤

简介：

猪肚菠菜炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。猪肚富含蛋白质和胶原蛋白，而菠菜则含有丰富的铁质和维生素。这道汤品不仅美味，还有助于滋补身体，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

猪肚：150克

菠菜：100克

香菜：75克

大葱：10克

姜：5克

酱油：10克

盐：3克

味精：1克

胡椒粉：1克

香油：5克

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 香菜择洗干净，切成末。

2. 菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫一下，放入冷水过凉，沥净水。

3. 熟猪肚切成丝，用水焯后捞出，沥净水。

* 制作过程：

1. 锅放在火上，倒入高汤，放入酱油、精盐、胡椒粉、葱姜末、肚丝，烧沸。

2. 撇去浮沫，加入味精，撒入菠菜段，淋入香油即成。

提示和建议：

猪肚要选择新鲜的，焯水可以去除腥味和杂质。

菠菜焯水可以保持其鲜艳的颜色和口感。

炖汤时要用小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美浓郁。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

备注：

这道汤品营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。如果喜欢辣味，可以在炖汤时加入一些辣椒或者辣椒酱来提味。