猪脚粉肠炖汤

猪脚粉肠炖汤是一道美味且富有营养的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪粉肠 500克

瘦肉 200克

粉皮 100克

生姜 3片

料酒 适量

盐 适量

米醋 适量

葱段 适量

水 适量

步骤

准备材料

将猪粉肠洗净，用开水焯水，去掉表面的杂质，切成小段备用。

瘦肉切成薄片，生姜拍松备用。

粉皮用温水浸泡至软后切成小段备用。

炒制

取一个炒锅，加入适量的油，将瘦肉放入炒锅翻炒至变色。

加入猪粉肠和生姜继续翻炒，倒入适量的料酒炒匀。

煲汤

把炒好的猪粉肠和瘦肉放入煲汤锅中。

加入足够的水，水量大约是材料的两倍左右。