爱吃蒜香虾仁

蒜香虾仁是一道非常受欢迎的美食，它的主要食材是新鲜的虾仁和香喷喷的蒜末。下面是制作蒜香虾仁的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

鲜虾500克

大蒜5-6瓣

生姜一小块

小葱一根

料酒1汤匙

盐适量

黑胡椒粉适量

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

食用油适量

淀粉少许（可选，用于腌制虾仁）

制作步骤

虾仁处理

鲜虾去壳去虾线，洗净后放入碗中。

加入料酒、盐、黑胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

蒜香制作

大蒜切成蒜末，生姜切末，小葱切成葱花备用。

炒制虾仁

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色后盛出备用。