金针菇白菜包饺子

金针菇白菜肉饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

主料：

猪肉馅 500克

白菜 半个

金针菇 一把

小葱 5-6棵

面粉 适量

鸡蛋 1枚

水 适量

料酒、盐、香油、生抽、老抽 适量

制作步骤

和面

将面粉、鸡蛋、水揉成光滑的面团，饧面1小时备用。

准备馅料

猪肉馅中加入盐、料酒、清水、生抽、老抽，用筷子朝一个方向搅拌上筋。

白菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎。

将包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量馅料，按照家常的包法包好。

煮饺子

锅中加水烧开，下入包好的饺子。煮饺子时水里应该先放点盐防粘，煮的时候分三次加入冷水，这样饺子不易煮破。

调味享用

煮好的饺子可以蘸辣椒油吃，也可以蘸醋吃，根据个人口味选择。

小贴士

饺子皮可以根据个人喜好选择购买现成的或自己制作。

馅料中的调料可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以加入辣椒油，喜欢酸的可以加入醋。

煮饺子时，保持大火，并注意观察饺子的状态，避免煮破。

希望这个做法能帮助你制作出美味的金针菇白菜肉饺子!