黑蒜煲汤的做法大全集

黑蒜煲汤的做法大全集如下：

黑蒜猪骨汤

材料：黑蒜6头、猪骨500克、枸杞适量、生姜适量、盐适量。

做法：将黑蒜破开备用，猪骨洗净，锅中加入清水，放入猪骨和生姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，加入黑蒜和枸杞，继续炖煮30分钟，最后加盐调味。

黑蒜鸡腿汤

材料：黑蒜6头、鸡腿2个、红枣适量、生姜适量、盐适量。

做法：黑蒜破开备用，鸡腿剁成块焯水去腥，锅中加入清水，放入鸡腿块和生姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，加入黑蒜和红枣，继续炖煮30分钟，最后加盐调味。

黑蒜鱼头汤

材料：黑蒜6头、鱼头1个、豆腐适量、青菜适量、生姜适量、盐适量。

做法：黑蒜破开备用，鱼头洗净剁块焯水去腥，锅中加入清水，放入鱼头块和生姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，加入黑蒜，继续炖煮30分钟，最后加入豆腐和青菜煮熟，加盐调味。

黑蒜瘦肉汤

材料：黑蒜6头、瘦肉片适量、木耳适量、葱姜适量、盐适量。

做法：黑蒜破开备用，瘦肉片焯水，锅中加入清水，放入瘦肉片和葱姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，加入黑蒜和木耳，继续炖煮30分钟，最后加盐调味。

黑蒜鸡脚汤

材料：黑蒜12颗、鸡脚400克、姜、白糖1/2勺、盐1勺、料酒2勺、生抽1勺。

做法：鸡脚洗净，焯水去腥，放入砂锅，加入黑蒜和姜，加入调料，倒入足量开水，大火烧开转中火烧20分钟，最后加盐调味。

黑蒜排骨汤

材料：黑蒜4头、猪骨适量、香芹、盐。

做法：猪骨冲洗干净，放入锅中，加入未去皮的黑蒜，大火烧开后调中小火炖煮20分钟，最后加入香芹和盐调味。

黑蒜乌鸡汤

材料：黑蒜4头、猪骨适量、香芹、盐。

做法：猪骨冲洗干净，放入锅中，加入未去皮的黑蒜，大火烧开后调中小火炖煮20分钟，最后加入香芹和盐调味。

黑蒜瘦肉汤

材料：猪瘦肉150g、黑蒜5粒、盐适量、姜适量。

做法：瘦肉切片焯水，与姜片一起放入炖盅，加入黑蒜和适量开水，炖约2.5-3小时，食用前加盐调味。

黑蒜排骨汤

材料：黑蒜4头、猪骨适量、香芹、盐。

做法：猪骨冲洗干净，放入锅中，加入未去皮的黑蒜，大火烧开后调中小火炖煮20分钟，最后加入香芹和盐调味。

黑蒜头煲汤

材料：黑蒜头适量、猪里脊肉适量、老母鸡适量、瘦猪肉适量、香肠适量、猪蹄适量。

做法：将老母鸡、瘦猪肉、香肠依照5∶3∶2的占比入锅炖制成白汤，将猪蹄炖至八成熟取出备用，瘦猪肉打花刀成块，黑蒜头剥掉表皮，放入炖锅，倒入白汤至七分满，盖上入电蒸箱火灾煮制40分钟，待汤色近似于咖色，将猪脚放入蛊中与汤一起慢炖待完善后上菜。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同的需求和口味。可以根据个人喜好选择合适的食材和调料，尝试不同的黑蒜煲汤。