韭黄菠菜肉汤

韭黄菠菜肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

菠菜 200克

猪里脊肉 100克

辅料：

鸡蛋清 15克

姜 1块

蒜 1瓣

大葱 1小段

生粉 6克

香油 6克

食盐 6克

生抽 10克

水 适量

制作步骤

准备食材

猪里脊肉切成薄片，加入鸡蛋清、香油、生抽、食盐和生粉抓匀，腌制10分钟。

菠菜洗净，放入烧开的水中焯水，捞出后切段。

葱、姜、蒜切成末备用。

煮汤底

锅里放入适量水，加入食盐烧开。

煮肉片

将腌制好的肉片放入烧开的水中，轻轻拨散，煮一两分钟，至肉片变色。