用炼乳做蛋糕奶油的做法

炼乳本身含有较高的糖分和蛋白质，因此它不能像淡奶油那样被打发成传统的奶油状。不过，炼乳可以用来制作一些特定的甜点，如蛋糕的夹心或涂抹层。以下是一个使用炼乳制作蛋糕奶油的方法：

材料

炼乳 30克

淡奶油 80克

砂糖 6克（可根据个人口味调整）

做法

准备奶油

将淡奶油倒入一个干净的容器中，加入砂糖。

用电动打蛋器将淡奶油打发至6分发（出现清晰纹路但还能流动）。

混合炼乳和淡奶油

将炼乳加入打发好的淡奶油中，用手动打蛋器或刮刀轻轻拌匀，直至均匀混合。

涂抹或填充蛋糕

将混合好的炼乳淡奶油涂抹在蛋糕片上，或者用于填充蛋糕的夹心。

注意事项

由于炼乳的糖分较高，制作出的奶油甜度也会相应增加，因此可以根据个人口味适量减少砂糖的用量。

炼乳和淡奶油的混合物在室温下会逐渐变硬，因此建议在制作完成后尽快使用。