diy奶油杯做法

草莓卡仕达奶油杯

材料：

卡仕达奶油：

牛奶：200g

香草精：3g

蛋黄：45g

细砂糖：55g

玉米淀粉：18g

黄油：15g

淡奶油：120g

香缇奶油：

淡奶油：150g

糖：11g

其它材料：

草莓：适量

6寸海绵蛋糕：1块

薄荷叶：适量

做法：

裁剪蛋糕

准备一个6寸海绵或戚风蛋糕，根据杯子直径裁剪相应大小的蛋糕胚。

制作卡仕达奶油

蛋黄与糖搅打成浓稠状态，加入玉米淀粉继续搅拌至无干粉状态。

牛奶与香草精加热至微沸后关火，慢慢倒入蛋黄糊中，快速搅打。