茄子鸡玉米可以一起炖吗

茄子、鸡和玉米可以一起炖。以下是一个简单的茄子鸡玉米炖菜的食谱：

材料：

1斤鸡肉切片

2汤匙玉米淀粉

2斤茄子

1杯食用油

3片姜切碎

4瓣大蒜切碎

2根葱切块（绿色部分和白色部分分开）

1茶匙糖

1茶匙陈醋

1茶匙黑酱油

半杯水

步骤：

鸡肉腌制

将1斤鸡肉片与半茶匙的玉米淀粉混合在一起拌匀，备用。

茄子处理

茄子洗净，沥干，切掉两端，并把茄子切成长条。

将茄子块和2汤匙玉米淀粉混合在一起，拌匀。

炒制

将油用中火加热（如果要测试出油温度，用竹或木筷子）。

将腌制好的鸡肉片分批放入油锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，加入切碎的姜和大蒜，炒出香味。

将茄子块放入锅中，翻炒至表面微黄。