大肉面条汤料配方

大肉面条汤料配方如下：

材料

猪肉：100克（精瘦肉或五花肉均可）

青红椒：各1个（切丁）

芹菜：1根（切丁）

酱油：适量

盐：适量

面条：300克（生面或宽条面）

油：适量

生姜片：2片

料酒：适量

淀粉：适量

香油：几滴

高汤或清水：约500毫升（喜欢汤多的可适量增加）

葱、姜、蒜、香菇、木耳等配料（根据个人口味选择）

做法

备料

猪肉剁成末，青红椒和芹菜切丁。

生面用开水迅速汆下，捞起晾干备用。