淮山胡萝卜猪肉汤

淮山胡萝卜猪肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的淮山胡萝卜猪肉汤的做法，供您参考：

经典做法

食材：猪肉500克，红萝卜1根，淮山200克，姜片3片，美极鲜鸡粉3克，鸡爪两对，美极鲜味汁15克，蒜蓉10克，白糖1克。

步骤：

1. 猪肉和鸡爪焯水后洗干净，猪肉整块或切成几块。

2. 红萝卜和淮山去皮切块。

3. 汤锅烧开水后加入猪肉、鸡爪、红萝卜、淮山和姜片，大火煲30分钟，然后转为中小火继续煲90分钟。

4. 蘸酱做法：把烧热的油淋在蒜蓉里，加入白糖和美极鲜味汁搅拌均匀，最后加入美极鲜鸡粉和适量盐调味。

5. 煲完汤的猪肉捞出来，用蘸酱蘸着吃。

猪展肉版本

食材：猪展肉约250克，淮山半根，胡萝卜半根，无花果4个，雪梨1个。

步骤：

1. 猪展肉分切成小块，冷水下锅焯水后冲洗干净。

2. 雪梨洗干净后分切备用，去掉中间部分。

3. 锅里烧开水，把所有材料放进去，水再次烧开后盖上盖子调成小火煲1小时。

4. 最后再次大火煲3-5分钟，加一点盐调味即可。

排骨版本

食材：猪排骨1支，淮山1斤，玉米半根，胡萝卜半根，食盐适量。

步骤：

1. 玉米洗净，淮山和胡萝卜去皮洗净。

2. 排骨洗净斩块。

3. 把玉米、胡萝卜、淮山和排骨一起放入锅内，加水盖好锅盖煲大火煮开，转小火煲40分钟，关火后放适量食盐。

4. 最后撒少许嫩芹菜细段。

白蘑菇版本

食材：猪肉适量，山药一根，胡萝卜一段，白蘑菇3-5个，姜片5片，金龙鱼金滴鲜胚玉米油25毫升，葱5根，盐1-2勺，纯净水适量，料酒15克。

步骤：

1. 猪肉焯水后清洗干净，沥干水分。

2. 锅里加金龙鱼金滴鲜胚玉米油，放入姜片，开大火等油温热后倒入猪肉，略微翻炒。

3. 加入纯净水、料酒去腥，没过猪肉，放入葱打个结一起炖，大火煮开后转小火炖30-45分钟。

4. 加入胡萝卜块和白蘑菇，继续小火炖5分钟，再加山药炖10分钟左右，最后加盐调味，搅匀后再炖煮一会即可。

简易做法

食材：猪骨300g，淮山300g，胡萝卜100g，油、盐、葱适量。

步骤：

1. 猪骨洗净后放入热水内焯水。

2. 砂锅内放水，把焯水的排骨捞出后放入砂锅内。

3. 淮山削皮，胡萝卜切滚刀块，淮山洗净切滚刀块。

4. 砂锅内的排骨煮开后把胡萝卜块和淮山倒入，盖上锅盖大火煮开后改小火40分钟。

5. 喝之前加盐调味撒上葱花即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望您能做出美味的淮山胡萝卜猪肉汤!