炒黑木耳红枣猪肉

炒黑木耳红枣猪肉是一道美味的中式菜肴，结合了黑木耳的脆嫩和猪肉的鲜美，同时加入红枣增添了甜度和营养。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

主料:

猪肉（瘦肉）100克

黑木耳（水发）30克

红枣（干）15克

辅料:

料酒 10克

姜 10克

盐 3克

大葱 10克

淀粉（玉米）10克

植物油 25克

做法步骤

准备食材:

红枣洗净去核，切成两半。

黑木耳去蒂，洗净。

瘦肉洗净，切成薄片。

姜切片，葱切段。

腌制肉片:

将瘦肉片放入碗内，加入水淀粉、盐及料酒拌匀，挂浆。

炒制:

将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至上六成热。

放入姜、葱炝锅，随即放入瘦肉、木耳煸炒至熟即可。