牛肉莲藕木耳白菜怎么炒

牛肉莲藕木耳白菜的炒法如下：

食材准备

牛肉：切丝或切片，用生抽、老抽、淀粉、油腌制10分钟。

莲藕：切片或小块，用水焯一下。

木耳：泡发后用水焯一下，撕成小朵。

白菜：切片或块。

炒制步骤

牛肉炒制：

热锅倒油，将腌制好的牛肉丝放入锅中，翻炒至变色，盛出备用。

莲藕炒制：

再热锅倒油，放入蒜末炒香，然后放入莲藕片翻炒片刻。

木耳炒制：

放入木耳翻炒一会。

白菜炒制：

放入白菜片翻炒一会，然后加入酱油、盐等调料翻炒均匀即可。

总结

牛肉炒至变色后盛出。

蒜末炒香后放入莲藕、木耳和白菜，依次翻炒。

最后加入调料，翻炒均匀即可出锅。

这道菜的特点是莲藕的脆爽、牛肉的鲜香和木耳的滑嫩，搭配在一起非常美味，适合搭配米饭食用。