元宝鱼清蒸多久

清蒸元宝鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些具体的建议：

待锅中水沸后，将鱼送入蒸锅内，旺火清蒸约8分钟。

关火后，不要开盖，继续让鱼在锅中利用余热再焖3~5分钟，然后取出离锅。

蒸鱼时间需要延长至10~12分钟。

关火后，同样让鱼在锅中再焖3~5分钟，然后再取出离锅。

由于这类鱼较大，不建议整条清蒸，建议分块或切成孔雀开屏状，以增加受热面积。

一般情况下，清蒸时间约为15分钟，再虚焖5分钟，以确保鱼肉完全蒸熟。

清蒸时间还需根据鱼品种的肉质厚薄度进行适当调整，可能有±1~2分钟的时间差。

锅具的类型也会影响烹饪时间，但一般来说，蒸10-15分钟是常用的参考时间。