海鲜西红柿炖牛肉

海鲜西红柿炖牛肉并非传统意义上的菜肴，因为海鲜通常不与西红柿和牛肉一起炖煮。不过，如果我们将问题理解为包含海鲜的西红柿炖牛肉，那么可能需要对上述传统食谱进行调整，加入海鲜如虾、鱿鱼或贝类等。以下是调整后的食材和步骤：

食材准备：

牛肉（牛腩或牛肋条）：750克

西红柿：500克

海鲜（虾、鱿鱼或贝类）：适量

洋葱：1个

土豆：1个

葱、姜、蒜：适量

八角、桂皮、花椒、香叶：少许

盐、糖、料酒、番茄酱、豆瓣酱、蚝油、老抽：适量

烹饪步骤：

牛肉处理：

将牛肉洗净后切成约3厘米见方的块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。

炒香调料：

锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香，随后放入八角、桂皮、花椒、香叶等香料翻炒。

炒牛肉：

将焯好的牛肉倒入锅中，加入适量的老抽和料酒，翻炒至牛肉表面微焦。

加入海鲜：

将切好的海鲜放入锅中，与牛肉一起翻炒，直到海鲜变色。

炖煮：

加入足够的水（大约能没过牛肉和海鲜），大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间可根据需要调整火力，确保牛肉和海鲜充分软烂。

加入西红柿：

将西红柿洗净切块，放入锅中与牛肉和海鲜一同翻炒，炒至西红柿出汁，形成浓郁的番茄酱汁。