胡萝卜山药菠菜排骨粥

山药菠菜排骨粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。下面是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料

大米：半杯

排骨：适量

山药：适量

陈皮：一小块

姜片：两片

枸杞：2-3颗

盐：适量

葱花：适量

做法

排骨用盐腌一晚上，第二天早上和姜片一起冷水下锅焯血水，焯完血水捞出备用（排骨上有浮沫的话用清水冲一下）。

山药去皮切小块，淘洗大米。

高压锅入适量清水、大米、焯好的排骨、一小块陈皮、山药块，按下煮粥键。

自然解压后开锅加少许盐调味（最好先尝一下再放，因为排骨本身用盐腌过了），最后撒上葱花就完成了。

小贴士

山药和菠菜可以一起熬粥，山药的主要营养成分是淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等，而菠菜中主要含有纤维素、水分以及多种人体所必需的微量元素，如胡萝卜素、维生素C、钾、钠、镁以及钙等。这两者之间并不会相互反应，产生有毒有害的物质。相反，菠菜中丰富的膳食纤维还可中和山药的收敛作用，减少食用者出现便秘的概率。

变种建议

可以根据个人口味加入一些胡椒粉、味精、蘑菇酱等调料，增加粥的风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在粥中加入一些肉末或者海鲜，使粥更加美味。

这道山药菠菜排骨粥不仅营养丰富，而且简单易做，是一道非常适合家常食用的健康食品。