芹菜炒肉图文说明怎么写

芹菜炒肉是一道经典的中式家常菜，以下是详细的图文说明：

食材准备

芹菜：150克

猪肉：100克（建议使用里脊肉或瘦肉）

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

红椒：1个（可选）

调味品：盐、味精、酱油、料酒、蚝油、十三香、淀粉、食用油

制作步骤

1. 芹菜处理

芹菜洗净后切成段或片，斜刀切片可以使芹菜受热均匀，更入味。

2. 猪肉处理

猪肉切成薄片或丝，加入少量生抽、盐、淀粉和料酒腌制10分钟，使其更加嫩滑。

3. 爆香调料

热锅倒油，油热后放入姜片、蒜片炒香，加入葱丝（或葱花）继续煸炒出香味。

4. 炒制

将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒至变色并表面微微焦黄，盛出备用。

利用锅中的余油，倒入芹菜段和红椒丝（如果使用），翻炒均匀，炒至芹菜颜色变深，散发出清香味。