冬瓜烧猪肉汤

冬瓜烧猪肉汤是一道清淡而美味的家常菜，主要材料包括冬瓜和猪肉。以下是制作冬瓜烧猪肉汤的步骤：

材料准备

冬瓜 500克（去皮去籽，切成块状）

猪肉 200克（切成薄片或肉末）

葱 1根（切葱花）

姜 1小块（切丝）

盐 适量

鸡精 少许

料酒 适量

食用油 适量

清水 适量

制作步骤

将猪肉片或肉末用水漂洗干净，沥干水分备用。

热锅加入适量油，放入葱花和姜片炒香。

加入猪肉片或肉末翻炒至变色，加入适量料酒去腥。

加入适量清水，煮沸后撇去浮沫。

放入冬瓜块，继续煮开。

加入适量食盐和鸡精调味，根据个人口味可适量加入酱油或其他调料。