枸杞胶做法

方法一：传统浸泡法

准备材料：

优质枸杞2斤、高度白酒适量、蜡若干。

浸泡：

将枸杞放入高度白酒中浸泡2个月，期间需密封好坛子口。

打碎与榨汁：

两个月后取出枸杞，打碎并用纱布挤汁。

熬制：

将挤出的汁水放入锅中，先用大火烧开后转中火，熬至剩余1/2时转小火，不断搅拌，直至熬成膏状，大约需要6小时。

装瓶：

将熬好的枸杞膏放凉后，用密封玻璃罐装好即可。

方法二：混合煮制法

准备材料：

枸杞5斤、枸杞根2斤、水20斤、蜂蜜1000克。

煮枸杞根：

将枸杞根洗净后放入锅中，加水20斤，煮30小时后过滤药渣，取汤20斤。

煮枸杞：

将枸杞洗净后直接上锅蒸60分钟，取出捣烂。

混合熬煮：

将捣烂的枸杞放入枸杞根汤中继续煮5小时，过滤掉枸杞，拧出浓汁去滓。

收膏：

加入蜂蜜，继续煮至浓稠，然后装瓶密封。

方法三：简单炖煮法

准备材料：

桃胶、枸杞适量、水适量、冰糖适量。

泡发桃胶：

桃胶提前用凉水泡发2小时，至无硬芯。

煮桃胶：

锅中放入桃胶和适量水，先用旺火烧开，再用小火炖25分钟。

加入枸杞：

放入枸杞稍煮片刻，即可食用。

盛出：

盛入碗中，滑嫩可口。

方法四：加入雪梨和冰糖

准备材料：

桃胶、枸杞、雪梨、冰糖适量。

泡发桃胶：

桃胶提前一夜泡发，至无硬芯。

煮桃胶：

锅中放入桃胶，大火煮开后中小火煮30分钟至汤有点粘稠。

加入雪梨和枸杞：

加入雪梨块和枸杞，继续炖煮15分钟左右，最后加入冰糖煮至融化即可关火。

方法五：煎煮法

准备材料：

枸杞子5000克、水适量、蔗糖200克。

煎煮：

将枸杞子加水煎煮三次，第一次3小时，第二、三次各2小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩成相对密度为1.0~1.8的清膏。

加糖：

每100克清膏加蔗糖200克，加热熔化，混匀，浓缩至规定的相对密度，即得枸杞膏。

方法六：红枣枸杞桃胶

准备材料：

桃胶12粒、红枣10粒、枸杞15粒、黄糖1.5尊、水800毫升。

泡发桃胶：

桃胶提前泡发至无硬芯。

煮桃胶：

锅中加水800毫升，放入黄糖和桃胶，煮至沸腾。

加入红枣和枸杞：

将红枣去核剁碎，枸杞洗净剁碎，加入锅中，煮至沸腾后转小火慢慢煲30-45分钟。

食用：

可加西米或银耳，煲好后放入冰箱，改天再喝。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。