川菜糖醋排骨配料是什么

川菜糖醋排骨的主要配料包括：

排骨：

通常使用猪肋排或小肋排。

白糖：

用于炒糖色和调味。

醋：

一般使用香醋或陈醋，用于增加酸味。

盐：

用于调味。

生抽：

用于增加鲜味。

料酒：

用于去腥增香。

姜：

用于去腥增香。

葱：

用于增香。

花椒：

用于增加麻味。

八角：

用于增加香味。