青椒炒各类丸子

青椒炒各类丸子的做法如下：

牛肉丸炒青椒

食材：牛肉丸、青椒、老干妈、大蒜、生抽、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 牛肉丸切成片或对半切开，青椒去蒂去籽后切成丝或片。

2. 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜片，爆香至金黄色。

3. 加入牛肉丸，快速翻炒至表面微微焦黄。

4. 加入青椒，继续翻炒至青椒变软且颜色变深。

5. 根据个人口味加入适量的生抽和胡椒粉进行调味。

6. 加入老干妈，快速翻炒均匀。

7. 出锅装盘，即可享用。

鱼丸炒青椒

食材：鱼丸、青椒、洋葱、豆瓣酱、生抽、食用油、盐。

步骤：

1. 鱼丸切开成四瓣，青椒切块备用。

2. 锅中放油烧热，倒入青椒和洋葱炒至八成熟，放入鱼丸。

3. 倒入豆瓣酱和生抽，炒几分钟，加入适量盐。

4. 炒至青椒和洋葱熟透，鱼丸入味后即可出锅。

牛肉丸炒青椒（另一做法）

食材：牛肉丸、干辣椒、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、食用油、盐、糖。

步骤：

1. 牛肉丸准备好，如果是现成的直接取出备用，如果是自制的可以焯水。

2. 干辣椒剪成小段，青椒和红椒切成段，大蒜切末，生姜切丝。

3. 牛肉丸用少许生抽、料酒和糖腌制5分钟。

4. 锅中加油，炒香大蒜末和生姜丝，加入干辣椒段。

5. 加入腌制过的牛肉丸，翻炒至表面微微变色。

6. 加入青椒和红椒段，继续翻炒。

7. 加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，直到牛肉丸和蔬菜的味道完全融合。

8. 炒至酱汁稍微浓稠即可出锅。

这些做法可以根据个人口味进行调整，比如调整辣度、增加或减少某些调料等。希望这些信息对你有所帮助!