黄椒炒西兰花

黄椒炒西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备材料

西兰花一颗

黄椒半个

盐一茶匙

油15克

耗油10克

清水半碟

淀粉一勺

生姜10克

做法步骤

西兰花分成两半，梗去皮切小块，带花的部分切成小朵。

放入淘米水中浸泡十分钟。

黄椒洗净切块，生姜去皮拍碎切小块。

泡过水的西兰花冲洗干净捞出待用。

烧半锅水，放入小勺盐，放入西兰花煮两分钟。

水淀粉调好待用。

热锅放油，放入生姜爆香。

放入黄椒煸炒十五秒。

放入西兰花煸炒，大概炒一分钟。

放入盐，耗油，翻炒均匀后倒入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

方法二：

准备材料

西兰花一个

黄椒一个

盐适量

鸡精适量

蒜末适量

食用油适量

做法步骤

西兰花先焯水，捞出沥干水分。

锅烧热，放入适量油，油温合适后放入黄椒炒3分钟左右。

放入西兰花，先开中大火，炒至西兰花的水份出来的时候，开中小火炒几分钟，放适量的盐，鸡精，西兰花软硬程度看个人喜好。

方法三：

准备材料

西兰花一个

黄椒半个

咸盐一小勺

食用油适量

蒜末适量

做法步骤

西兰花、黄椒切好，放到盘子里备用。

烧一锅水，等水开后把西兰花放入开水中过一下，大约煮2分钟左右，捞出备用。

锅里放少许食用油，把腰果放入锅中，小火慢慢翻炒，待腰果变成金黄色即可，捞出备用。

最后把西兰花和彩椒一起放入锅中翻炒，大约2分钟，放入稍许盐，把切好的蒜末也放入锅中，翻炒3下，即可出锅。

方法四：

准备材料

西兰花一束

黄椒半个

蒜末适量

食盐适量

植物油适量

做法步骤

西兰花用盐水浸泡一会，红、黄、绿甜椒切小块，蒜切成碎沫。

将西兰花冲洗干净，切成小块。

锅里烧开水，水沸腾后放入西兰花，焯水1-2分钟后捞出沥干。

锅里倒入少许油，爆香蒜沫。

放入红、黄、绿甜椒炒制，大火翻炒至断生后加入西兰花，翻炒均匀，约1分钟即可。

最后调入少许盐，翻炒均匀即可。

方法五：

准备材料

西兰花一个

红椒一个

黄椒一个

火腿肠半根

蒜2瓣

盐适量

儿童酱油少许

鸡精少许

做法步骤

红黄椒洗净待用，蒜切丁或小片。

西兰花掰好，用热水烫一下，捞出备用。

彩椒和火腿肠分别切小丁，大小等同。

锅内油热放蒜，西兰花下锅翻炒，加盐，捞出待用。

锅内再热油，放蒜，依次放彩椒丁和火腿肠丁翻炒，加少许盐，滴几滴儿童酱油提味，少许即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望你能做出美味的黄椒炒西兰花!