酸菜涮羊肉的配方

酸菜涮羊肉的配方如下：

食材准备

酸菜：适量

羊肉：适量

生姜：适量

葱：适量

大蒜：适量

酱油：适量

粉条：适量

胡椒粉：适量

耗油：适量

食用盐：适量

食用油：适量

干辣椒：适量（可选）

花椒：适量

八角：适量（可选）

料酒：适量

老抽：适量

鸡精：适量（可选）

香菜：适量（可选）

制作过程

酸菜处理：

将酸菜清洗干净，沥干水分，切成细丝或块状备用。

羊肉处理：

将羊肉切成薄片或块状，用料酒、酱油、胡椒粉腌制10-15分钟。