排骨第二顿怎么浇汁

制作排骨第二顿的浇汁，可以参考以下步骤：

准备料汁

料酒、老抽、生抽、陈醋、白糖搅拌均匀备用。

排骨处理

将排骨冷水下锅，倒入料酒去腥焯水，并清洗干净备用。

炒糖色

锅里加少量油，放入冰糖，小火炒到枣红色后，放入准备好的排骨，翻炒均匀，让排骨表面都裹上糖色。

加入调料和水

加入姜片，倒入糖醋汁，再加热水没过食材，转大火煮到沸腾后转小火，盖上盖子炖30-40分钟。

收汁

到时间后开盖，转大火重新加入一些陈醋，开始收汁到浓稠，达到自己喜欢的程度就可以出锅。

最后装饰

出锅前可以撒白芝麻、葱花之类的，根据自己喜好添加。