排骨里面有人肉味

排骨里 可能存在人肉味，这通常是由于以下几种原因：

交叉污染：

如果排骨在处理或烹饪过程中与含有人肉的食材接触，可能会沾染上人肉的味道。

储存不当：

排骨在储存过程中如果与其他有强烈气味的食材（如大蒜、洋葱等）放在一起，或者储存环境不卫生，可能会吸收这些异味。

烹饪方法：

在烹饪过程中，如果使用的调料或烹饪方法不当，可能会使排骨吸收其他食材的味道，包括人肉味。

为了确保食品安全和口感，建议在烹饪排骨前进行仔细的检查和清洁，避免使用来源不明或质量不佳的排骨。如果排骨有异味，应先判断异味的来源，并采取适当的处理措施，如使用调料去除异味或丢弃有问题的排骨。