鸡蛋青菜火腿挂面怎么做

鸡蛋青菜火腿挂面的做法如下：

准备食材

挂面适量

鸡蛋1个

青菜1颗

火腿1根

盐适量

蒜末适量（可选）

小米辣适量（可选，喜欢辣的可以多放）

酱油、老抽、蚝油各1勺（可选，用于调味）

芝麻油适量（可选，用于增香）

处理食材

火腿切片备用。

青菜洗净，菜梗改刀（方便入味）备用。

鸡蛋打散备用。

煮面条

锅中加水烧开，下入挂面煮至八分熟，捞出过凉水，这样面条会更加劲道Q弹。

炒制食材

锅中加油，放入火腿片炒熟备用。

锅中加油，将鸡蛋炒熟备用。