酸猪蹄调料

酸猪蹄的调料包括以下几种：

腌酸菜：

200克

小米辣：

5-6颗

生姜：

5片

大蒜：

4瓣

干辣椒：

4-5根

花椒：

1小把

八角：

2颗

桂皮：

1小段

料酒：

2勺

生抽：

2勺

老抽：

1勺

白醋：

1勺

糖：

1勺

盐：

适量

清水：

适量

这些调料结合在一起，能做出酸香可口的酸猪蹄。具体做法是先将猪蹄进行初步处理，然后熬制酸辣底汤，最后将猪蹄放入底汤中腌制，直至入味。