麻辣牛肉的调料油怎么调

麻辣牛肉的调料油可以通过以下步骤调制：

准备基础调料

牛肉（瘦）500克

大葱50克

料酒50克

花椒10克

芝麻10克

姜25克

白砂糖25克

辣椒油25克

盐5克

味精5克

辣椒（红、尖、干）15克

酱油40克

花生油75克

制作调料油

烧热花生油至七成热（约180℃）。

将花椒炸糊后捞出不要。

再将干辣椒炸成紫黑色。

加入葱段、姜片炒一下。

倒入汤150毫升。