土豆清蒸香肠

土豆清蒸香肠是一道美味的家常菜，主要食材为土豆和香肠。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

香肠：2根

土豆：2个

葱姜蒜：适量

小米椒：适量（可选）

香蒜苗：适量（可选）

食用油：少许

生抽、味精、白糖：少许（可选）

做法步骤

香肠处理

将香肠放入大盆中，加入温水，清洗干净，去除表面灰尘和杂质。

清洗干净后，将香肠放入蒸锅，盖上盖子，中火蒸20分钟，直到香肠变软。

土豆处理

土豆去皮，切成对半，然后切成厚片，不要切得太薄，以免蒸熟后碎掉。

将切好的土豆片放入清水中浸泡，防止氧化变黑，同时抓拌去除多余的淀粉。

调料准备

葱姜蒜切成末，喜欢吃辣的朋友可以切上几个小米椒。

香蒜苗切成段。

炒制

香肠蒸好后取出，放凉后切成片，尽量切得厚一点。