炖汤昵称

炖汤的雅称有以下几种：

合欢莲羹：

这个名称将百合、淮山（淮的谐音为欢）和莲子三种材料结合在一起，虽然感觉不太贴切，但可以考虑使用，尤其是当排骨作为主料时。因为“羹”在古代有肉汤的意思，所以这个名字可以传达出汤中有肉的成分。

煨汤：

通过蒸汽煨煮食材，使其在慢慢变热的环境中释放出最好的营养。这个名称强调了炖汤过程中食材的营养释放和温和的烹饪方式。

滚烫：

将水烧沸后淋入装有食材的器皿内，这个名称突出了汤的滚烫特性，适合描述那些通过沸水快速炖煮的汤品。

这些雅称不仅富有诗意，还能准确传达出炖汤的特点和烹饪方式，使汤品更具吸引力。