孜然云豆角的做法

孜然云豆角的做法如下：

准备材料

豆角500克，洗净备用。

孜然粉适量。

干辣椒适量，剪成小段。

蒜末适量。

生抽、老抽、盐、糖、食用油各适量。

处理豆角

将豆角洗净，去掉两头和中间的筋膜，切成长约5厘米的段。

烧一锅热水，加入适量的盐，将切好的豆角焯水约1分钟，捞出备用。

炒制孜然豆角

烧一锅热油，放入剪好的干辣椒段，小火慢慢炒香。

加入蒜末，继续翻炒至蒜末微黄。

将焯水后的豆角放入锅中，大火翻炒均匀。

加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。

最后撒上适量的孜然粉，翻炒均匀，让孜然粉充分融入豆角中。

炒至豆角熟透，出锅即可。

健康功效

豆角：低蛋白质，富含纤维素和维生素。

孜然：具有独特的香味，能增加菜肴的风味。

干辣椒：增加菜肴的辣味和色泽。

通过以上步骤，你可以制作出美味的孜然云豆角。建议根据实际情况调整调料的用量，以获得最佳口感。