豆腐粉条肉木耳混菜
豆腐粉条肉木耳混菜是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括豆腐、素肉（或五花肉）、木耳和粉条，辅以青红椒、盐、黄豆酱和素蚝油等调味料。这道菜营养丰富，口感丰富，深受人们喜爱。
主要食材和配料
主料：豆腐、素肉（或五花肉）、木耳、粉条、青红椒
辅料：盐、黄豆酱、素蚝油
制作步骤
准备食材
素肉切小片，青红椒切丁，豆腐切小块。
木耳提前泡发，洗净撕成小朵。
粉条提前用温水泡软。
焯水豆腐
锅中加水烧开，放入豆腐块，加入适量盐焯水1分钟，去除豆腥味。
炒制
锅中热油，先炒素肉，加入一勺黄豆酱和素蚝油，炒匀后加入适量开水，再加一勺盐煮开。
将木耳、泡软的粉条和豆腐块放入锅中，小火翻动，使食材充分融合。
粉条变软后，加入青红椒丁，继续翻炒至熟透。