白菜心拌海米

白菜心拌海米是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

白菜心

胡萝卜

香菜

海米

蒜泥

生抽

酱油

香油

鸡精

盐

糖

米醋或香醋

步骤

白菜心洗净，切成细丝，胡萝卜切丝，香菜切段。

海米洗净，用温水浸泡20分钟，泡软备用。

蒜泥加醋和少许酱油拌匀，倒入海米中拌匀。

将拌好的海米和白菜心放入大碗中，加入盐、糖、生抽、米醋、香油和鸡精，拌匀后装盘即可。

方法二

食材

大白菜一棵

大葱白一段

海米50克

香菜段10克

盐3克

味极鲜10克

生抽10克

糖2克

米醋或香醋15克

香油15克

步骤

去掉白菜外面的几层叶子，切成细丝。

大葱白切成细丝，放入白菜中。

海米清洗干净，用温水浸泡20分钟，泡软后放入白菜中。

加入盐、味极鲜、生抽、糖、米醋和香油，搅拌均匀后装入盘中，即可上桌食用。

方法三

食材

白菜

海米

生抽

香醋

白糖

盐

香油

鸡精

步骤

白菜心洗净，切成细丝，控干水分。

海米浸泡15分钟，然后放入少许料酒，煮至沸腾后继续煮5分钟，控干水分。

准备料汁：两勺生抽、两勺香醋、一勺白糖、一勺盐、一勺鸡精，搅拌均匀后倒入白菜中。

腌10分钟后即可端上桌食用。

方法四

食材

白菜心 300g

海米 80g

蒜泥 少许

生抽 少许

白糖 少许

香油 少许

步骤

白菜心切成细丝放入盆中备用。

海米放在温水中浸泡20分钟，泡软后沥水备用。

盆内放入海米，加入蒜泥、白糖、生抽、香油，搅拌均匀后盛在盘中摆盘即可。

方法五

食材

白菜心 1个

金钩海米 1小把

盐 1克

生抽 1汤匙

米醋 1汤匙

蚝油 半汤匙

白糖 少许

香油 少许

步骤

海米用纯净水浸泡一会，去掉表面的脏东西。

白菜洗净，切成细丝。

调一碗料汁：生抽、米醋、蚝油、白糖、盐、香油调匀成料汁。

海米攥干水分放入白菜中，倒入料汁，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。白菜的甘甜搭配海米的鲜美，是一道非常受欢迎的家常下酒小菜。