干嘛呢小鱼苦瓜

“干嘛呢小鱼苦瓜”这个问题可能是在询问如何烹饪小鱼干和苦瓜。以下是一些相关的烹饪方法和健康功效：

小鱼干炒苦瓜

食材：小鱼干5克，苦瓜1条，油1大匙，盐1小匙，姜3片。

做法：

锅热油，放入小鱼干炒香。

加入成熟且有些变红的苦瓜，再炒香。

加入1.5杯水，盖锅盖闷5分钟。

汤汁不要收太干，加入盐调味即可。

鱼干煮苦瓜

食材：小鱼干200克，苦瓜半个，盐少许。

做法：

小鱼干泡一下，然后掰小段备用。

苦瓜半个洗干净切片备用。

锅放适量的水烧开，放进小鱼干滚两滚，再放苦瓜煮断青，喜欢吃软一点的可以烧久一点，然后放适量的盐调味即可。

小鱼干烧苦瓜

食材：苦瓜1条，小鱼干60克，姜末1小匙，蒜头3瓣，辣椒1支，青葱2支，米酒少许，沙茶炸酱1大匙，酱油1小匙，糖2小匙，香油少许。

做法：

苦瓜去籽去内膜切小块，泡一下盐水或滚水汆烫。

小鱼干泡一下水再洗净。

热锅一大匙油，爆香小鱼干，再下姜末、蒜末、辣椒末炒香。

放入苦瓜拌炒，加米酒，再加沙茶炸酱炒香后加半杯热水。

盖锅焖烧2分钟，试一下味道再下酱油、糖。

收汁后，起锅前加香油、葱花拌一下就完成了。

这些做法不仅美味，还有一定的健康功效。苦瓜具有抗癌防癌、护齿、低蛋白质等功效，而小鱼干则富含蛋白质和多种微量元素，具有滋补作用。希望这些信息对你有所帮助。