芸豆炒山药木耳做法

芸豆炒山药木耳的做法如下：

食材准备

芸豆：半斤

干木耳：一把

红椒：一个

山药：300克（可选）

胡萝卜：50克（可选）

青椒：一个（可选）

葱、蒜：适量

油、盐、耗油、生抽、淀粉：适量

处理食材

芸豆去除头部和尾部的筋膜，切成菱形。

红椒去蒂洗干净，切成菱形。

木耳提前泡发，摘洗干净。

山药去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化。

胡萝卜洗净切菱形片。

青椒切块，葱蒜切末。

焯水

火烧开水，将木耳和芸豆焯熟，捞出过凉水。