拔丝山药炒木耳

拔丝山药炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括山药、木耳、青红椒等，通过简单的炒制方法即可完成。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

山药200克，去皮切片，用清水浸泡防止氧化变黑

干木耳50克，提前泡发，撕成小朵

青红椒各半个，切丝，用于提色增香

大蒜几瓣，切片

盐适量

生抽适量

食用油适量

炒制过程

准备材料

将山药去皮切片后，立即放入清水中浸泡，防止氧化变黑。