清蒸莲藕鸭怎么弄好吃
清蒸莲藕鸭是一道美味的传统菜肴，以下是一种简单又美味的做法：
材料
主料：
半只鸭
莲藕 1-2节
辅料：
生姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
蚝油 2勺
生抽 2勺
米酒 1瓶（腌制用）
白糖 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
枸杞 适量（可选）
步骤
准备工作
鸭肉清洗干净，斩成块状。
莲藕去皮洗净，切成厚片或滚刀块。
生姜拍松，蒜头略拍扁，葱切成段备用。
鸭肉预处理
锅中加水，放入鸭块、几片生姜和少量米酒，煮沸后撇去浮沫，捞出鸭肉冲洗干净，沥干水分。
调味腌制
将鸭肉放入盆中，煮一个料汁，锅里加入生姜、小葱段、大蒜、生抽、蚝油、米酒、白糖、盐、胡椒粉、水拌匀，烧开后倒入盆里，鸭肉腌制大约半小时。