银耳桃胶调味
银耳桃胶调味的方法如下:
材料准备
银耳适量
桃胶1小袋
冰糖1块
红枣5个
枸杞适量
泡发
银耳提前一晚泡发,撕成小块。
桃胶提前12小时泡发,至无硬心,泡发后捏碎,去除黑色杂质,反复冲洗干净。
煮制
将冰糖、银耳、桃胶、红枣放入锅中,掺入多几倍的水。
大火烧开后转小火慢煲1个半小时(1:30")左右,熬出胶质感。
最后五分钟放入枸杞即可。
其他调味
根据个人口味,可以在最后阶段加入蜂蜜、桂圆等调味品,增加口感的丰富度。
夏天可以放冰箱冷藏,食用时口感更佳。
通过以上步骤,你可以制作出一碗口感细腻、营养丰富的银耳桃胶羹。希望这个方法对你有所帮助!