西兰花西红柿炒肉面

西兰花西红柿炒肉面是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 番茄肉酱意大利面

食材：

意大利面150克

番茄一个

猪肉150克

番茄酱两勺

酱油两勺

洋葱一个

西兰花60克

食用盐一勺

步骤：

1. 将所有食材提前准备好，西红柿清洗干净，去掉外面的硬皮，全部切成大小均匀的小丁，分别放在容器中备用。准备好猪肉，切成肉馅儿，放在碗中备用。将西兰花切成小块。

2. 准备一个不粘锅，锅中放入一块黄油，如果没有黄油，用植物油代替，也可以将黄油全部融化开。

3. 中小火下入洋葱，翻炒底下炒，大概40秒钟左右，将圆葱炒到五成熟。

4. 下入提前准备好的番茄丁、姜圆葱和番茄酱均匀的翻炒在一起。

5. 加入适量的清水，盖上锅盖焖大概一分钟左右。

6. 再准备一个蒸锅，锅中放入适量的清水，大火将水烧开之后，加入一勺食用盐。

7. 用铲子将使用原搅拌到融化之后加入意大利面。煮大概15到18分钟左右，将意大利面煮到八九成熟左右，捞出来放在凉水中过凉，然后盛出放在容器中。

8. 将刚刚切好的肉末放入番茄和圆葱，翻炒均将肉炒熟，炒大概两分钟左右，再次盖上锅盖，焖大概一分钟左右。

9. 然后加入酱油和番茄酱翻炒均匀，将所有食材翻炒至上色盛出来放在盘子中即可。

10. 将所有食材盛出来之后，在准备一个锅锅中放入适量的清水，将刚刚清洗干净的西兰花放在水中焯水焯大概两分钟左右，将西兰花焯熟之后盛出来，将刚刚做好的番茄圆葱倒在意大利人样呢，然后将西兰花摆放在一旁即可。

2. 西红柿肉酱意面（无辣）

食材：

西红柿一个，去皮，切丁

牛肉末或猪肉末，洋葱半个切丁，西兰花五小朵，意面一袋

肉末加黑胡椒，盐（适量）腌制十分钟

锅里放入小块黄油，炒至变色，盛出备用

锅中当小块黄油，依次放洋葱丁､蒜粒､西红柿丁､炒至西红柿丁变糊状，放入盐及备用的肉末，放入四勺番茄酱，炒至酱汁浓稠

煮面，煮西兰花，沥水，摆盘盛出

浇上肉酱，配一杯喜欢的新品

3. 西兰花番茄炒肉

食材：

西兰花一个

番茄两个

肉片适量

精盐一小勺半

料酒两小勺

调和油一汤勺

生粉两小勺

葱花适量

蒜头一瓣

步骤：

1. 西兰花洗净去头切一个个如下

2. 番茄切一瓣瓣

3. 肉片洗净加入生粉料酒调和油三滴拌匀备用

4. 西兰花过水快速捞起

5. 蒜切片

6. 葱切成葱花

7. 起油锅烧热后加入蒜片

8. 爆香后加入肉片

9. 翻炒，炒至断生

10. 断生的判断是肉片由红变粉白

11. 倒入番茄片翻炒均匀

12. 再倒入西兰花

13. 翻炒几许后加入精盐一小勺半

14. 捞起装盘

15. 加上葱花点缀即可

4. 西兰花胡萝卜肉松面（宝宝辅食）

食材：

西兰花2小朵

胡萝卜4分之1根

西红柿4分之1个

肉松适量

宝宝面条2.5毫升

香油两滴

步骤：

1. 西兰花焯水三五分钟，看宝宝的咀嚼能力，我家宝宝还没长牙，就得多焯一会儿。

2. 西红柿去皮，胡萝卜去皮。

3. 西红柿，胡萝卜和焯好的西兰花，切碎末待用。

4. 倒入食用油适量，大约一元硬币大小。先炒胡萝卜碎，多炒一会儿，胡萝卜遇到油才能将胡萝卜中的β-胡萝卜素转化为维生素A，才能被宝宝吸收。

5. 再倒入西红柿碎，多炒一会儿。

6. 倒入西兰花碎。炒几下，放适量水。

7. 水开了以后，放入宝宝面条。大约3至4分钟左右，面熟了以后放入宝宝肉松。搅拌几下就可以关火了。

8. 然后倒入两滴香油。