西兰花收口辣

如果你喜欢辣味的西兰花，以下是一个辣炒西兰花的食谱，适合你的口味：

材料

西兰花 300克

大蒜 3瓣（切末）

干红辣椒 4-5个（根据口味调整）

麻椒 少许（可选）

酱油 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

糖 2克

食用油 适量

水淀粉 6克（可选，用于勾芡）

步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小块。

大蒜切末，干红辣椒剪成小段。

焯水西兰花

锅中加水烧开，加入几滴食用油和适量盐，放入西兰花焯水2-3分钟，捞出后放入冷水中冷却，挤干水分备用。

炒香调料

锅中放适量食用油，油热后加入蒜末和干红辣椒段，用中小火炒香。

炒制西兰花

将焯好的西兰花倒入锅中，翻炒均匀。