超市里面都是什么猪肉

超市里销售的猪肉种类主要包括以下几种：

排酸肉：

这种猪肉在宰杀后会经过一段时间的冷库排酸处理，有助于提升肉质的口感和安全性。排酸肉通常以真空包装的形式送达，且已经过精细切割，少有淋巴结和血管等杂质。

冷冻肉：

由于超市人流量大，进货量多，部分猪肉可能无法当天售完，因此会进行冷冻处理。这些冷冻猪肉虽然经过长时间冷冻，但只要是正规渠道进货并符合国家食品安全标准，其肉质安全和卫生是有保障的。

新鲜肉：

部分超市也会销售当天宰杀的新鲜猪肉，这些猪肉新鲜度较高，通常价格也会比冷冻肉稍贵一些。

不同部位的猪肉：

超市里还会根据部位的不同切割和销售猪肉，如梅花肉、里脊肉、臀尖肉和前排肉等。这些部位的猪肉因肉质和用途不同，价格也有所差异。

其他猪肉产品：

除了上述几种，超市还可能销售一些加工过的猪肉产品，如五花肉、骨头等。

建议

选择新鲜度：如果追求肉质新鲜，建议选择当天宰杀的新鲜猪肉或在超市打折处理时购买的冷冻肉。

注意部位：不同部位的猪肉口感和用途不同，可以根据自己的烹饪需求选择合适的部位。

查看标签：购买时查看产品标签，了解肉类的来源、生产日期和保质期等信息，确保购买到安全卫生的猪肉。